Morges-Lausanne

En 1968, Michel et Claire-Lise Cornu reprennent l'exploitation familliale. Dans les années 80, ils se spécialisent dans les cultures maraîchères avec la construction d'halles frigorifiques, de salles de forçage (Culture d'endive hydroponique), ainsi que de tunnels et de serres (tomates). Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par Michel, Claire-Lise et Philippe Cornu. - Production de 60 hectares de racine d'endives don 57 ha proviennent de 18 agriculteurs groupés. - Production de 1.5 ha de tomate en serre hors-sol, ainsi que 1.5 ha de tomate en tunnel pleine terre. - Production de 15 ha de choux-fleurs - Production de 8 ha de broccoli... Le secrétariat est assuré par 2 personnes, tandis que l'entreprise compte entre 20 à 40 employés, selon les saisons, pour s'occuper des cultures.

22.7 ha de pleine terre 14 ha de serre 1.3 ha de tunnel 55 ha d'endives

- Producteur Suisse Garantie - Production Intégrée(PI) - Marque Swiss Red pour tomate - Marque Swiss & Diva pour endive

Modes de commercialisation : - Endives : par le groupement UNIVERT (formé de 4 producteurs) qui commercialise sous un téléphone 2500 tonnes sous la marque Swiss & Diva (Tonnage de l'entreprise Cornu : 1000 t). - Tomates : en direct du Domaine et en synergie étroite avec 2 autres entreprises vendues sous la marque Swiss Red (2500 t/année), tonnage de l'entreprise Cornu : 900 t. - Choux-fleurs et brocolis : en direct sur tout le marché suisse, env. 300 t annuellement.