Printemps

Le chou-rave est un légume primeur très apprécié des jardiniers amateurs. Il pousse dans les plates-bandes dès le mois de mars. Les tubercules des choux-raves sont riches en vitamine C et en minéraux. De plus, le chou-rave est délicieux, cuit ou cru. Il n’appartient pas à l’espèce des choux qui développent des feuilles. Son tubercule charnu se développe, dans une certaine mesure, à partir du pédoncule de la plante. Au jardin, le chou-rave fait partie des légumes les plus appréciés. Une des raisons de cette popularité est qu’il peut être planté dès le début de la saison. Dans une plate-bande protégée, le chou-rave pousse dès le mois de mars même à températures modérées. Les plantons doivent disposer d’un espace de 25 cm².

Le chou-rave est cultivé en Europe depuis le 16e siècle.