Recette

Pommes de terre, Pommes de terre Amandine à l'ail

Pour
Pour 4 personnes
 
Ingrédients
800 g d'Amandines 2 c.à s. de beurre fondu 2,5 gousses d'ail 1 c.à s. de persil finement haché sel, poivre 15 olives noires 1 petit poivron.
 
Préparation
Nettoyez les Amandines à l'eau courante, chauffez le beurre fondu dans une poêle et dorez les pommes de terre à feu doux, en remuant souvent. Lorsqu'elles sont tendres, (constatez en piquant dedans avec un couteau pointu) ajoutez l'ail et le persil hachés. Laissez dorer encore quelques minutes sans que l'ail ne brunisse. Salez et poivrez. Ajoutez et étuvez rapidement les olives et le poivron grossièrement hachés, puis servir.
 
Pommes de terre, Pommes de terre Amandine à l'ail