Recette

Courgettes, Salade de courgettes au basilic

Pour
Pour 4 personnes
 
Ingrédients
400 g de petites courgettes 4 c. à s. d’huile de colza ou de tournesol 1 gousse d’ail 10 feuilles de basilic 2 c. à s. de jus de citron sel, poivre
 
Préparation
Lavez les courgettes, coupez-les non pelées en fins bâtonnets. Faites revenir le légume quelques minutes dans l'huile, ajoutez l'ail pressé et laissez refroidir. Entre temps, hachez finement les feuilles de basilic, intégrez-les aux courgettes, ainsi que le jus du citron. Salez et poivrez avant de servir.
 
En savoir plus...
Recette de Nicole Mégroz (CRIA mai 94)
 
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